Ihr braucht:
250g Ziegenmilchjoghurt
50g Ziegenkäse oder - Frischkäse
Eine handvoll Rucola
Jungzwiebel
2 Blatt Gelatine
Salz, Pfeffer, eventuell 1 Löffel pesto
Ziegenkäse mit Zwiebel und Gewürzen pürieren, mit dem Joghurt verrühren.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen und mit ein wenig Wasser und Zitronensaft erwärmen und darin auflösen.Unter die Joghurtmasse mischen und den klein geschnittenen Rucola beimengen. Kalt stellen, fertig!!
